Rice Paper Rolls (Spring Rolls

1. Spring Rolls                                                                                                                                                               8.5

 Choice of Chicken, Shrimp or Tofu. Wrapped w/ lettuce, noodle & shredded carrots, mints, served w/         peanut sauce

2. CT Spring Roll                                                                                                                                                          8.5

 AKA “Chee Thao” Roll. Carrots, lettuce, noodles, bean sprout, cucumber, mint, vietnamese ham, & shrimp.   Served with sweet chili sauce. 

3. Avocado Rolls                                                                                                                                                          8.5

 Lettuce, carrots, cucumber, avocado, & crispy roll, served w/ peanut sauce

4. Way Special Rolls                                                                                                                                                    8.5

 Honey sausage, lettuce, carrots, cucumber & crispy roll, served w/ way sauce

5. Chef's Roll(spicy)                                                                                                                                                     9.5

 Tempura shrimp, lettuce mix, carrots, noodles & chilled shrimp, topped w/ spicy mayo & peanut sauce, 

 Crushed peanuts, cilantro & green onions

6. Sesame Mama Roll(spicy)                                                                                                                                      9.5

 AKA “Sexy” Mama. Grilled chicken, avocado, cucumber, lettuce, carrots & noodle, topped w/ teriyaki,

 Spicy mayo, cilantro & green onions, sprinkled w/ sesame seeds

7. Sesame Daddy Roll(spicy)                                                                                                                                      9.5

 AKA “Sexy” Daddy. Tempura shrimp, avocado, cucumber, lettuce, carrots & noodle, topped w/ teriyaki,

 Spicy mayo, cilantro & green onions, sprinkled w/ sesame seeds

8. Crab Roll(spicy)                                                                                                                                                      10.5

  Tempura shrimp, noodle, carrots, lettuce & avocado, topped w/ cilantro avocado dressing, crab meat,

  Spicy mayo, cilantro & green onions

9. Spicy Crab Roll(xtra spicy)                                                                                                                                    10.5

 Tempura shrimp, noodle, carrots, jalapenos lettuce & avocado, topped w/ cilantro avocado dressing, crab   meat, spicy mayo, sriracha, cilantro & green onions

10. Cali Roll                                                                                                                                                                  9.5

 Lettuce, carrot, crab, noodles, cucumber, avocado, covered w/ toasted sesame seeds, served w/ peanut sauce

11. Spicy Shrimp Roll(xtra spicy)                                                                                                                                 11.5

 Tempura shrimp, lettuce, carrots, noodle, bean sprout, cilantro & green onions, w/ avocado & jalapenos, fried   shallots, chilled shrimp & sriracha sauce, drizzled over a bed of peanut sauce & spicy mayo

12. Wrap 'n' Roll                                                                                                                                                           9.5

 Soft on the outside, crunchy on the inside, fried pork egg roll w/ lettuce, mint, vermicelli noodle & pickled carrot   & daikon, wrapped in rice paper, served with sweet fish sauce

13. Salmon Teriyaki                                                                                                                                                   12.5

 Flavored salmon w/ lettuce, mint, carrots, cilantro & green onions, cucumber, fresh mango & vermicelli noodles,   served over sweet teriyaki sauce

14. NTV Roll(xtra spicy)                                                                                                                                              11.5

 AKA “Nhia Thao Vang” Roll. Lettuce, noodles, carrots, peanuts, Thai chili, green beans, grilled chicken, chilled   shrimp, topped w/ cilantro-avocado dressing, spicy mayo, capelin roe, crispy rice noodles, cilantro, & green   onions

15. GVP Roll (spicy)                                                                                                                                                     11.5

AKA “General Vang Pao” Roll. Lettuce, noodles, carrots, cucumber, avocado, tempura shrimp, chilled shrimp, topped with capelin roe, house sauce, spicy mayo, cilantro & green onions.

  • Facebook
  • Instagram

WAYSIDE NOODLES VIETNAMESE RESTAURANT

760 W. SHAW AVE #101  FRESNO, CA 93704

559.389.0506